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火锅食材,谁能C位出道?

发表时间:2019-09-10 16:57

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秋雨总是阴湿,淋得人一身烦闷。

“秋凉了。”你搓搓手,躲进一间商场,把身上的雨滴一甩,

“走,去吃火锅。”


这样的秋天,这样的天气,不得不说,和火锅很配。

来一场热乎的洗礼,把烦心,湿气一起冲刷干净。


吃火锅,是一场万年多选题。


这么多食材,今天朕宠幸哪一个?


典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

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由于火锅的食材组合可以千变万化,对于谁是火锅中必不可少的食材大家也争破了头,大有“豆腐脑甜咸之争”的风范,那么今天泰就来盘点下最经常出现的火锅食材,看看谁才能在火锅食材中


C!位!出!道!

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NO.1 - 肉!肉!肉!肉!


吃火锅不吃肉,如同吃面不喝汤。可谓人生一大憾事!羊肉卷,雪花肥牛,手打丸类,各式虾滑以及毛肚、黄喉、鸭肠、酥肉、培根、肠仔······

牛羊肉鲜香,毛肚鸭肠黄喉爽脆,酥肉韧性,培根风味,肠仔Q弹,配上浓浓的蘸料,好吃的能咬掉舌头,这个时候如果有人跟你说“减肥”两个字。

你可能只会跟他翻个白眼。

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NO.2 -   海鲜!海鲜!


海鲜里出现最多的就是虾滑、鲜虾、贝类、各种虾蟹鱼丸等,海鲜是大海给与人类的馈赠,喜欢清淡的可以放在清汤锅底,不需要任何酱料,各种海鲜鲜甜到味蕾都仿佛灵敏度提高了一百倍。加上辣椒和酱料又是另外一种风味,反正就是两个字:好吃!

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NO.3 - 豆皮必须有姓名!


老祖宗留下的诸多遗产里面,豆腐是个让洋人也咂舌的新奇发明,而豆制品的延伸让火锅食材的种类也丰富了许多。豆皮,腐竹,豆腐,豆结,冻豆腐,滚滚烫烫的热水过一遍,豆类的鲜香和火锅的热气弥漫在整个桌边,这就是“食”的感觉。

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NO.4 - 荤素搭配还是要的嘛!


生菜、菠菜、油麦菜、小白菜、大白菜、空心菜、豆芽菜,没有任何一种新鲜蔬菜不适合放在火锅里涮烫,更不用说土豆、莲藕、冬瓜这些必点食材了,蔬菜含有大量的维生素和微量元素,再吃海鲜火锅的时候,多吃一些蔬菜,可以荤素搭配,营养均衡,甚至可以解毒,去火,还可以减轻我们的肠胃负担,防止便秘和肠胃负担。

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NO.5 - 鲜掉舌头的菌菇!


与以往的红肉类火锅越涮汤头口味越重,或是海鲜白肉类火锅开始好喝,后来又觉得不够浓厚相比,菌菇火锅无论是在餐前、餐中、餐后都有绝佳的风味表现。而作为其他种类火锅的配菜,菌菇也毫不逊色,在各种必备单点中占得一席之位。最常见的如金针菇、海鲜菇,以及云南地区比较多见的鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。

泰精致的菌菇精选自广西生态农场,大山深处的菌菇,

来尝一口,鲜掉你的舌头!

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NO.6 - 不吃点主食,不顶饱!


火锅的主食一般有各种面条、饺子、宽粉细粉、烧饼,还有些人喜欢吃米饭,可能对于大部分来说吃配菜都能吃到饱了,但是多种浓缩的汤汁煮出来的面还是非常好吃的哦。

贴秋膘的时节,来一口热辣辣的火锅,挑几味赏心又赏胃的食材,满头笑脸,满桌菜肴。

滋一口嫩肉,来一口汤底,全身的毛孔被打开,放松,舒爽。

夹起一口炸裂的味蕾,

1/3的概率会遇到格子间里久未沸腾的灵魂。

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